Bolo de Alma: Receita & História

---

Original - Época do Halloween

Era feito e espalhado pela região, pois acreditava que alguns espíritos eram condenados a viver em forma de animais, e esses bolos eram deixados para que esses espíritos se alimentassem.

As crianças costumavam cantar um refrão pedido as mulheres que além de espalhar o bolo pelos campos, também descem a eles um pedaço ou um bolo.

A soul! a soul! a soul-cake!

Please good Missis, a soul-cake!

An apple, a pear, a plum, or a cherry,

Any good thing to make us all merry.

One for Peter, two for Paul

Three for Him who made us all.

Tradução Literal em português

Uma alma! uma alma! uma alma bolo!

Por favor, minha senhora boa, uma alma-bolo!

Uma maçã, uma pera, uma ameixa, ou uma cereja,

Qualquer coisa boa para nos fazer feliz.

Um para Pedro, dois para Paulo

Três para aquele que fez a todos nós.

---

Bolo de Alma – A Origem das Travessuras:

Alguns anos depois, o mesmo bolo passou a fazer parte da tradição e do ritual de outra forma, eles eram dados a mendigos que faziam orações pelos mortos. E o preço, era um bolo. Um bolo por uma alma. E muitas pessoas, não davam os bolos. 

---

Bolo de Alma Atualmente:

Manteve-se a receita original, mas algumas receitas apresentam especiarias, e leva na parte de cima uma cruz de groselha. E são servidos na hora do chã, junto ao café, ou junto de sucos.

---

RECEITA

Ingredientes

75g de manteiga

175g de açúcar refinado

3 gemas de ovos

450g de farinha de trigo

2 colheres de chá de especiarias mistas (canela, noz-moscada ou de sua preferência)

100g de passas de Corinto

Um pouco de leite para misturar

---

Preparo

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180C

Bata a manteiga e o açúcar juntos e bata as gemas, uma de cada vez.

Passo 2

Peneire a farinha em outra tigela com os temperos misturados e adicione-os à mistura de manteiga, açúcar e gema.

Passo 3

Misture as passas e adicione leite suficiente para fazer uma massa macia,

Passo 4

Abra a massa e corte pequenos bolos com um cortador de biscoitos.

Marque cada bolo com uma cruz e coloque-os em uma assadeira untada e/ou forrada.

Passo 5

Asse os bolos por 10 a 15 minutos ou até dourar.

Passo 6

Deixe esfriar

---

Receita - Site: https://www.lavenderandlovage.com